在吉隆坡遇见海南佬的好食光《何九海南茶店》 何九海南茶店是由何九先生的父亲～何家信老先生於1956年所创。何家信老先生是海南人，从中国海南岛飘洋过海来到吉隆玻落地生根。他在茨厂街的“鬼仔巷”里开起了茶档，卖的无非就是海南人最拿手的海南茶丶半生熟蛋丶烤面包。 海南人移居马来亚後多半在英国殖民地官员或上层华裔家庭内的厨房工作和掌厨。因此；他们的饮食受到了西方餐饮文化的影响。而创意的海南人用椰汁加上糖和鸡蛋，小火搅拌至浓稠，制成咖揶(kaya)。再配上咸牛油，…

在吉隆坡遇见海南佬的好食光《何九海南茶店》 何九海南茶店是由何九先生的父亲～何家信老先生於1956年所创。何家信老先生是海南人，从中国海南岛飘洋过海来到吉隆玻落地生根。他在茨厂街的“鬼仔巷”里开起了茶档，卖的无非就是海南人最拿手的海南茶丶半生熟蛋丶烤面包。 海南人移居马来亚後多半在英国殖民地官员或上层华裔家庭内的厨房工作和掌厨。因此；他们的饮食受到了西方餐饮文化的影响。而创意的海南人用椰汁加上糖和鸡蛋，小火搅拌至浓稠，制成咖揶(kaya)。再配上咸牛油…